Penne Rigate
Penne Rigate - Bild 2

Penne Rigate

35 kr

Från fält till tallrik
Vi odlar det ekologiska durumvetet med omsorg i Italien, i en spårbar och kontrollerad kedja. Vi förädlar det varsamt till semolina i vår kvarn, knådar det med källvatten från kullarna runt Montebello, och formar det steg för steg genom bronstrafilerna.

Den grova ytstrukturen, den äldsta och mest traditionella bland tillverkningsmetoderna, ger pastan den typiska grovheten hos hantverkspasta och den porositet som gör att den fångar upp varje sås.

Grov trafilering Ger pastan en skrovlig och porös yta som bättre håller fast såser och smaksättningar.

Durumvete Det klassiska vetet, använt för produktion av torkad pasta.

Kategorier: , Varumärke:

Relaterade produkter