Tryffelost från Istrien
155 kr
En tryffelost som i konsistensen påminner lite om en pecorino men betydligt krämigare. Den har en intensiv smak av tryffel och är för oss ett givet val på ost- & charkbrickan.
Ost med svart tryffel, tillverkad i Kroatien.
Cirka 200g.
Beskrivning
Det unika med Istrien är, förutom dess naturliga och kulturella skönhet det gastronomiska utbudet. Istrien är den region i världen som odlar de största och bästa tryfflarna, och redan under 1800- talets början blev tryfflar en del av världens gastronomiska scen när det serverades på Wienkongressen.
IngredienserInnehåll
Pastöriserad komjölk, koagulator, salt, svart tryffel (Tuber Aestivum) 3%, mikrobiologisk kultur. Kylskåpsförvaring +2-8 C.
Ursprungsland Kroatien.
Ursprungsland Kroatien.
Näringsvärden per 100 g
Energi 1519 kJ/ 366 kcal
Fett 29,77 g varav mättat fett 21 g
Kolhydrater 2,83 g varav sockerarter 0,19 g
Protein 21,72 g
Salt 2,53 g
Energi 1519 kJ/ 366 kcal
Fett 29,77 g varav mättat fett 21 g
Kolhydrater 2,83 g varav sockerarter 0,19 g
Protein 21,72 g
Salt 2,53 g
